Prachtig ijsboekje. Op de dag dat ik het kreeg ben ik direct aan de slag gegaan, zo inspirerend. Behalve de gebruikelijke manier van ijs maken op basis van custard worden er een aantal recepten gegeven op basis van Mascarpone. Onmiddellijk geprobeerd en een absolute aanrader (PX-ijs).
Niet zo heel veel recepten in dit boekje, en dat maakt "de prijs per recept" tamelijk pittig. Maar aan de andere kant is het boekje zo uitnodigend en praktisch dat "de prijs per gemaakt en succesvol recept" wel eens veel gunstiger uit zou kunnen vallen dan bij menig ander kookboek.
