Besteld bij de internetboekhandel vanwege de titel: ik dacht "dat heb ik als beginnende ijsmaker nodig". Maar het boekje is minder inspirerend dan het boek van Sara Lewis (ook tried and tested by the Puddingclub). Geen foto's. Wel wat tekeningen en inderdaad heel veel recepten.
Je kunt het zo gek niet verzinnen of er wordt een recept voor gegeven (worteltjes granita, komkommer sorbet, maar ook cocktails in ijsvorm. En pompoenijs, met een aantal variaties daarop. Ik heb een keer een onzalig experiment met pompoenijs uitgevoerd en mijn medepuddingclubleden spreken daar nog vaak over, als een van de absolute dieptepunten.
Meer een boek voor wie echt ongebruikelijk ijs wil gaan maken. En het is een Amerikaans boek, dus wordt er weer in cups en ounces gekookt.
