Nagerechten: recepten

Op deze pagina vindt u recepten gerangschikt in de volgende groepen (Nieuw dec 2013= Toegevoegd december 2013):

Chocolade
IJs en parfaits
Koffie en andere warme dranken
Kwark, yoghurt, kaas
Puddingen
Rijst, griesmeel e.d.
Soufflé's, mousses, crèmes en meringues
Taarten en gebak
Vruchten en gelei
Overige

Klassiekers
Nagerechten van vroeger
Voor kinderen
Vluggertjes

Soms zullen recepten via meer dan één groep toegankelijk zijn.

Chocolade

Nagerechten met als hoofdbestanddeel chocolade

Naam
Waardering
Moeilijkheid
Basilicum witte chocolade crème met balsamico aardbeien Waardering 3 Moeilijkheid 3
Brownies van witte chocola Waardering 3 Moeilijkheid 2
Chocolade-aardbeientaart Waardering 4 Moeilijkheid 2
Chocolade-amandeltaart met roze peper Waardering 4 Moeilijkheid 2
Chocolade-cantuccini terrine Waardering 3 Moeilijkheid 2
Chocolade crème brulee Waardering 3 Moeilijkheid 2
Chocoladecrème 'Jamaica' Waardering 4 Moeilijkheid 2
Chocolade-gemberberg Waardering 4 Moeilijkheid 2
Chocolade-notentaart met witte chocolade Waardering 3 Moeilijkheid 2
Chocolade-rumcake Waardering 4 Moeilijkheid 2
'Frozen banana' schaakspel Waardering 3 Moeilijkheid 4
Ganache Waardering 3 Moeilijkheid 2
Italiaanse chocoladetaart met frambozen Waardering 3 Moeilijkheid 3
Mokka-chocoladetaart Waardering 5 Moeilijkheid 3
Serieus chocolade ijs Waardering 4 Moeilijkheid 1
Toblerone noga parfait Waardering 4 Moeilijkheid 1
Truffeltaart Waardering 2 Moeilijkheid 1
Warme chocoladesaus Waardering 3 Moeilijkheid 2
Warme chocoladepudding met kruiden Waardering 4 Moeilijkheid 3
White chocolate cheesecake Waardering 5 Moeilijkheid 4
Witte-chocolade-ijs in biscuitbakjes Waardering 5 Moeilijkheid 3
Witte-chocolade-mousse met frambozen Waardering 4 Moeilijkheid 2

IJs en parfaits

Room- en waterijsgerechten

Naam
Waardering
Moeilijkheid
Abrikozen en amaretto parfait Waardering 3 Moeilijkheid 3
Armagnac parfait met pruimen en Earl Grey siroop Waardering 4 Moeilijkheid 3
BasilicumIJs Waardering 3 Moeilijkheid 1
Benedictinetaart Waardering 4 Moeilijkheid 4
Cassata met amaretti Waardering 4 Moeilijkheid 3
Chili margarita sorbet ijs Waardering 5 Moeilijkheid 1
Citroenijs-terrine Waardering 4 Moeilijkheid 1
Citroen sorbet ijs Waardering 4 Moeilijkheid 1
Granite van rode bieten Waardering 3 Moeilijkheid 3
Halfbevroren aardbeien bombes Waardering 4 Moeilijkheid 3
Honing en geitenmelk ijs Waardering 3 Moeilijkheid 2
Honingijs met zonnebloempitten Waardering 4 Moeilijkheid 4
Kokos-kerrie sorbetijs Waardering 4 Moeilijkheid 1
Komkommerijs Waardering 3 Moeilijkheid 3
Lemon meringue ice cream cake Waardering 4 Moeilijkheid 1
Mangosorbet met honing en koriander Waardering 4 Moeilijkheid 1
Meloen-gember-ijs Waardering 4 Moeilijkheid 1
Munt-, citroen- en yoghurtijs Waardering 4 Moeilijkheid 1
Nougat-ijs Waardering 5 Moeilijkheid 2
Omelet Norvegienne Waardering 4 Moeilijkheid 4
Parfait au cafe Waardering 5 Moeilijkheid 5
Perzik-ijssandwiches Waardering 4 Moeilijkheid 4
Poires belle Helene Waardering 3 Moeilijkheid 2
Profiteroles Waardering 4 Moeilijkheid 3
PX-ijs Waardering 4 Moeilijkheid 1
Rabarber crumble ijs Waardering 4 Moeilijkheid 1
Rabarber-sorbet Waardering 5 Moeilijkheid 1
Semifreddo al torroncino Waardering 5 Moeilijkheid 2
Serieus chocolade ijs Waardering 4 Moeilijkheid 1
'Surprise inside' ice-cream balls Waardering 3 Moeilijkheid 4
Toblerone noga parfait Waardering 4 Moeilijkheid 1
Turbo Kulfi Waardering 4 Moeilijkheid 2
Vin Santo honingijs Waardering 5 Moeilijkheid 2
Vruchtenijs Waardering 4 Moeilijkheid 1
Whisky-caramel ijs Waardering 3 Moeilijkheid 3
Witte-chocolade-ijs in biscuitbakjes Waardering 5 Moeilijkheid 3
Yoghurt en lemon curd parfait met passievruchtensaus Waardering 4 Moeilijkheid 2

Koffie en andere (warme) dranken

Aangeklede koffies, en andere dranken

Naam
Waardering
Moeilijkheid
Cafe Brulot Waardering 4 Moeilijkheid 2
Chocoladegrog Waardering 3 Moeilijkheid 1
Irish coffee puddinkjes Waardering 4 Moeilijkheid 2
Rabarber-aardbeien limonade Waardering 4 Moeilijkheid 1
Witte chocolademelk Waardering 3 Moeilijkheid 1

Kwark, yoghurt, kaas

Desserts met kwark of yoghurt, of met kazen

Naam
Waardering
Moeilijkheid
Banoffee cheesecake Waardering 4 Moeilijkheid 2
Gemarmerde frambozenkwarktaart Waardering 4 Moeilijkheid 3
Kwarkpuddinkjes met een lauwwarm honingsausje Waardering 3 Moeilijkheid 2
Kwarktaart met honing en amandelen Waardering 4 Moeilijkheid 3
Kwarktaart uit de oven Waardering 3 Moeilijkheid 2
Munsterkaas Waardering 3 Moeilijkheid 3
Platte-kaaspudding met frambozen Waardering 3 Moeilijkheid 3
Turbo Tiramisu Waardering 3 Moeilijkheid 1
Yoghurt-mangoflip Waardering 2 Moeilijkheid 1
Yoghurt en zomerfruit Waardering 3 Moeilijkheid 1

Puddingen

Gekookte of gestoomde en daarna gestorte puddingen

Naam
Waardering
Moeilijkheid
Advocaatpudding Waardering 4 Moeilijkheid 3
Apple Flapjack pudding Waardering 4 Moeilijkheid 3
Basilicum pannacotta Waardering 4 Moeilijkheid 3
Christmas pudding (veg.) Waardering 4 Moeilijkheid 3
Christmas pudding (eenvoudiger) Waardering 4 Moeilijkheid 3
Citroen 'stoompudding' uit de magnetron Waardering 4 Moeilijkheid 1
Diplomaatpudding Waardering 3 Moeilijkheid 2
Druivenpuddinkjes Waardering 3 Moeilijkheid 2
Frambozen-meloenbavarois Waardering 4 Moeilijkheid 2
Honing- en walnotenbavarois Waardering 3 Moeilijkheid 3
Irish coffee puddinkjes Waardering 4 Moeilijkheid 2
Italiaanse bitterkoekjespudding met caramel-roomsaus Waardering 3 Moeilijkheid 3
Kardamom wortelpuddinkjes Waardering 4 Moeilijkheid 2
Lemon Delicious Waardering 4 Moeilijkheid 4
Pina colada pudding Waardering 3 Moeilijkheid 2
Rabarber stoompudding Waardering 3 Moeilijkheid 2
Romige rabarberpudding Waardering 4 Moeilijkheid 2
St. Clements stoompudding Waardering 3 Moeilijkheid 3
Sticky toffee puddings Waardering 4 Moeilijkheid 3
Warme chocoladepudding met kruiden Waardering 4 Moeilijkheid 3

Rijst, griesmeel e.d.

Nagerechten met als hoofdbestanddeel rijst, polenta, griesmeel e.d.

Naam
Waardering
Moeilijkheid
Basbousa bil Goz el Hind Waardering 4 Moeilijkheid 2
Polentapuddinkjes met abrikozensaus Waardering 4 Moeilijkheid 4

Soufflé's, mousses, crème en meringues

Eiwitschuim of slagroom als vormend element

Naam
Waardering
Moeilijkheid
Abrikozensoufflé Waardering 3 Moeilijkheid 3
Appelcharlotte met crème fraiche Waardering 4 Moeilijkheid 2
Avocado-sinaasappelmousse Waardering 4 Moeilijkheid 1
Basilicum witte chocolade crème met balsamico aardbeien Waardering 3 Moeilijkheid 3
Charlotte Russe Waardering 4 Moeilijkheid 3
Chocoladecrème Waardering 3 Moeilijkheid 1
Chocoladecrème 'Jamaica' Waardering 4 Moeilijkheid 2
Citroenwijncrème Waardering 3 Moeilijkheid 1
Gember pudding met honing en lavendel Waardering 4 Moeilijkheid 3
Geplette-frambozencrème Waardering 3 Moeilijkheid 1
Kastanjemousse (Chestnut cream) Waardering 3 Moeilijkheid 1
Mangocréme (mango fool) Waardering 3 Moeilijkheid 1
Meringue met limoenroom en gember Waardering 3 Moeilijkheid 3
Rabarber crème brulee Waardering 5 Moeilijkheid 4
Scottish Honey Possett Waardering 4 Moeilijkheid 1
Whisky en gember crème Waardering 3 Moeilijkheid 1
Winter prune fool Waardering 3 Moeilijkheid 2
Witte-chocolade-mousse met frambozen Waardering 4 Moeilijkheid 2

Taarten en gebak

Gebak, taarten, koekjes, gebakken toetjes, etc.

Naam
Waardering
Moeilijkheid
Aardbeien-kaneeltaart Waardering 3 Moeilijkheid 2
Aardbeien-room-en-schuimtaart Waardering 3 Moeilijkheid 2
Abrikozen crème brulee taart Waardering 5 Moeilijkheid 3
Amandel amaretti taart met rozemarijn Waardering 4 Moeilijkheid 2
Amaretto-koekjes Waardering 5 Moeilijkheid 2
Anijsbiscotti Waardering 4 Moeilijkheid 1
Apfelstrudel Waardering 4 Moeilijkheid 3
Appel blauwe bessen cake Waardering 3 Moeilijkheid 2
Appelcake Waardering 4 Moeilijkheid 1
Appelcharlotte Waardering 3 Moeilijkheid 2
Appeltompoes met vlierbes Waardering 3 Moeilijkheid 2
Bananen Marsreep cake Waardering 3 Moeilijkheid 1
Bananencake Waardering 4 Moeilijkheid 1
Banoffee cheesecake Waardering 4 Moeilijkheid 2
Basbousa bil Goz el Hind Waardering 4 Moeilijkheid 2
Bietjescake Waardering 4 Moeilijkheid 1
Bitterkoekjescake met tutti frutti Waardering 4 Moeilijkheid 3
Bramen yoghurt cake Waardering 4 Moeilijkheid 1
Canadese rozijnenpudding (Canadian raisin pie) Waardering 4 Moeilijkheid 2
Cake met citroen, frambozen en blauwe bessen Waardering 4 Moeilijkheid 1
Carrot cake (wortelcake) Waardering 5 Moeilijkheid 3
Champagne tipsy taart Waardering 4 Moeilijkheid 3
Chocolade-aardbeientaart Waardering 4 Moeilijkheid 2
Chocolade-amandeltaart met roze peper Waardering 4 Moeilijkheid 2
Chocolate brownie cake Waardering 4 Moeilijkheid 2
Chocolade-kaneel-kruimel-koek Waardering 4 Moeilijkheid 1
Chocolade-kastanjecake met gekaramelliseerde kastanjes Waardering 4 Moeilijkheid 3
Chocolade-notentaart met witte chocolade Waardering 3 Moeilijkheid 2
Citroen plaatkoek Waardering 4 Moeilijkheid 2
Compliance cake Waardering 3 Moeilijkheid 1
Courgette kaneel cake Waardering 4 Moeilijkheid 1
Cranberrie pistache brownies Waardering 4 Moeilijkheid 2
Crumble-topped mincemeat Cake Waardering 4 Moeilijkheid 2
Dadelcake Waardering 4 Moeilijkheid 2
Engadiner nüsstorte (notenkoek) Waardering 4 Moeilijkheid 2
Flinterdunne koekjes Waardering 5 Moeilijkheid 3
Forgotten cookies Waardering 4 Moeilijkheid 2
Frambozen amandelkoek Waardering 4 Moeilijkheid 2
Frambozen en witte chocolade taart Waardering 4 Moeilijkheid 2
Frambozen/bitterkoekjestaart Waardering 4 Moeilijkheid 2
Fresh Ginger Cake Waardering 4 Moeilijkheid 1
Gemberkoekjes Waardering 4 Moeilijkheid 1
Gestoomde abrikozencake Waardering 4 Moeilijkheid 1
Hazelnoot chocolade flapjacks Waardering 4 Moeilijkheid 1
Honing muffins Waardering 3 Moeilijkheid 2
Individuele kerstpuddinkjes met whisky-likeur crème Waardering 5 Moeilijkheid 3
Italiaanse chocoladetaart met frambozen Waardering 3 Moeilijkheid 3
Italiaanse kersentaart met citroen en grappa Waardering 3 Moeilijkheid 2
Italiaanse pompoentaart (torta di zucca) Waardering 4 Moeilijkheid 3
Kersen kokos cake Waardering 4 Moeilijkheid 3
Kokos-, chocolade- en bananen-mini muffins Waardering 3 Moeilijkheid 2
Kokos-rijsttaart met druiven Waardering 3 Moeilijkheid 2
Kokostaart Waardering 3 Moeilijkheid 3
Kouign Amman Waardering 3 Moeilijkheid 2
Kruimeltaart met appel, blauwe bessen en pruimen Waardering 4 Moeilijkheid 3
Kwarktaart met honing en amandelen Waardering 4 Moeilijkheid 3
Maanzaadkoekjes Waardering 3 Moeilijkheid 2
Mango limoen yoghurt cake Waardering 3 Moeilijkheid 2
Mokka-chocoladetaart Waardering 5 Moeilijkheid 3
Muffins met blauwe bessen (blueberry muffins) Waardering 4 Moeilijkheid 1
Pinda-chocolade-muffins Waardering 3 Moeilijkheid 2
Plakkerige dadeltaart Waardering 4 Moeilijkheid 3
Rabarbertaart Waardering 4 Moeilijkheid 1
Rabarber-amandel-taart met sinaasappel Waardering 3 Moeilijkheid 2
Rabarberkruimeltaart Waardering 4 Moeilijkheid 3
Rabarberkruimeltaart (eenvoudig) Waardering 4 Moeilijkheid 1
Rabarber pavlova taart Waardering 3 Moeilijkheid 3
Rabarber-whisky-witte chocolade taart Waardering 4 Moeilijkheid 3
Rabarber zure room koek Waardering 5 Moeilijkheid 1
Scones Waardering 3 Moeilijkheid 4
Schwarzwalder Kirschtorte Waardering 5 Moeilijkheid 4
Sinaasappel-amandelcake Waardering 4 Moeilijkheid 3
Sinaasappeltaart met amandelen en pistachenoten Waardering 4 Moeilijkheid 2
Sinaasappeltaart met kardemomsiroop Waardering 4 Moeilijkheid 3
Smeuïge walnotencake met cognac Waardering 3 Moeilijkheid 2
Taart met kokos, frambozen en witte chocolade Waardering 4 Moeilijkheid 3
Taart van gevulde speculaas en pepernoten Waardering 4 Moeilijkheid 2
Tarte tatin Waardering 4 Moeilijkheid 3
Toffee Brownies Waardering 4 Moeilijkheid 2
Torta di zucca (Italiaanse pompoentaart) Waardering 4 Moeilijkheid 3
Vijgenpudding met brandewijnsaus Waardering 3 Moeilijkheid 2
Whisky-kastagne-taart Waardering 3 Moeilijkheid 3
Witte-chocolade-cake met peer Waardering 4 Moeilijkheid 4

Vruchten en gelei

Nagerechten met vruchten

Naam
Waardering
Moeilijkheid
Aardbeien gemarineerd met balsamico Waardering 3 Moeilijkheid 1
Aardbeien met munt in witte wijn Waardering 3 Moeilijkheid 1
Aardbei-kerstmannen Waardering 4 Moeilijkheid 1
Appelpudding met vanillesaus Waardering 3 Moeilijkheid 4
Avocado-sinaasappelmousse Waardering 4 Moeilijkheid 1
Bastognetaart met zomerfruit Waardering 3 Moeilijkheid 1
BBQ aardbeien Waardering 4 Moeilijkheid 1
Braziliaanse bananen Waardering 5 Moeilijkheid 2
Champagne jelly Waardering 4 Moeilijkheid 1
Camparipuddinkjes Waardering 4 Moeilijkheid 2
Crème de cassis jelly met bramen Waardering 3 Moeilijkheid 3
Gebakken bananen met sinaasappel kardamom siroop Waardering 4 Moeilijkheid 1
Gepocheerde vijgen met bosbessen in rode wijn Waardering 3 Moeilijkheid 1
Kruidige wijngelei met peer en kaneelroom Waardering 5 Moeilijkheid 3
Mango, peer en gember crumble Waardering 3 Moeilijkheid 1
Meloen-gazpacho Waardering 4 Moeilijkheid 1
Mousse d'Avalou Waardering 5 Moeilijkheid 4
Peren in thee Waardering 4 Moeilijkheid 1
Perziken met whisky Waardering 4 Moeilijkheid 1
Perziksabayon met balsamico perziken Waardering 3 Moeilijkheid 2
Panacotta met vijgen en port Waardering 4 Moeilijkheid 3
Rubik's Cube dessert Waardering 3 Moeilijkheid 1
Sherry-peren met hangop en crumble Waardering 5 Moeilijkheid 1
Sinaasappelen in kardemom- en Cointreau siroop Waardering 4 Moeilijkheid 2
Soep van rood fruit Waardering 5 Moeilijkheid 1
Summer fruit jelly Waardering 3 Moeilijkheid 1
Yoghurt en zomerfruit Waardering 3 Moeilijkheid 1
Zomerpudding Waardering 5 Moeilijkheid 1

Overige

Nagerechten die we hierboven niet konden indelen

Naam
Waardering
Moeilijkheid
Eenvoudige sinaasappelsaus Waardering 4 Moeilijkheid 1
Instant Banoffi Pudding Waardering 3 Moeilijkheid 1
Honing wafels met amaretto mascarpone creme Waardering 4 Moeilijkheid 3
Mincemeat Waardering 4 Moeilijkheid 1
Panocha Waardering 5 Moeilijkheid 4
Rabarber-peren kruimelpudding Waardering 4 Moeilijkheid 1
Rabarberzooi Waardering 4 Moeilijkheid 1
Sinaasappelflensjestaart Waardering 5 Moeilijkheid 4
Suikerbeesten Waardering 2 Moeilijkheid 4


Klassiekers

Klassieke, vaak wat moeilijkere desserts

Naam
Waardering
Moeilijkheid
Apfelstrudel Waardering 4 Moeilijkheid 3
Carrot cake (wortelcake) Waardering 5 Moeilijkheid 3
Charlotte Russe Waardering 4 Moeilijkheid 3
Christmas pudding (veg.) Waardering 4 Moeilijkheid 3
Omelet Norvegienne Waardering 4 Moeilijkheid 4
Poires belle Helene Waardering 3 Moeilijkheid 2
Profiteroles Waardering 4 Moeilijkheid 3
Schwarzwalder Kirschtorte Waardering 5 Moeilijkheid 4
Tarte tatin Waardering 4 Moeilijkheid 3

Nagerechten uit vroeger tijden

Nagerechten van grootmoeder of haar voorouders

Naam
Waardering
Moeilijkheid
Haagse bluf Waardering 3 Moeilijkheid 2
Hangop Waardering 3 Moeilijkheid 1
Wentelteefjes Waardering 4 Moeilijkheid 1

Voor kinderen

Nagerechten die een succes zijn bij kinderen - om op te eten of te maken.

Naam
Waardering
Moeilijkheid
Aardbei-kerstmannen Waardering 4 Moeilijkheid 1
Bloed-rode wormen Waardering 2 Moeilijkheid 1
Kokos-, chocolade- en bananen-mini muffins Waardering 3 Moeilijkheid 2
Pannenkoekentaart Waardering 2 Moeilijkheid 1
Rubik's Cube dessert Waardering 3 Moeilijkheid 1
Suikerbeesten Waardering 2 Moeilijkheid 4

Vluggertjes

Nagerechten die snel te maken zijn en toch kwaliteit hebben
Dus vla met bosbessenjam zul je hier niet vinden

Naam
Waardering
Moeilijkheid
Yoghurt met muesli en honing Waardering 3 Moeilijkheid 1
Yoghurt met zomerfruit Waardering 3 Moeilijkheid 1
Aardbeien gemarineerd met balsamico Waardering 3 Moeilijkheid 1
Meloen-gazpacho Waardering 4 Moeilijkheid 1