Recept

Haagse bluf

Doe de ingrediënten bij elkaar in een zeer diepe vetvrije kom. Klop de massa ongeveer 20 minuten met een goed gegalvaniseerde garde of met zilveren vork tot hij stijf is.

N.B. Bij deze vla kan een droog biscuitje gepresenteerd worden.

Een echte klassieker! Al zou ik nu liever een staafmixer willen gebruiken dan een garde of zilveren vork...

WaarderingWaarderingWaardering
MoeilijkheidMoeilijkheid
ZwaarteZwaarte
Aantal personen 4
Tijd 30 min
Ingrediënten
  • 1 dl bessen- of frambozensap
  • 100 gram suiker
  • 1 eiwit
Bronvermelding Het kookboek van de Amsterdamse Huishoudschool, door C.J. Wannée, 13e druk (volgens mij was dit in de jaren '20)