Recept

Maanzaadkoekjes

Lekker bij de koffie

Klop boter, suiker en eidooiers tot een luchtig geheel. Voeg bloem, zout, maanzaad en vanille toe. Meng goed door elkaar. Laat deeg een uur in de koelkast opstijven.

Verwarm de oven op 190 °C / gasstand 5. Vet 2 bakplaten in (of bak twee keer).

Maak van het deeg kleine balletjes en leg ze op de bakplaat. Doop de bodem van een glas (met vlakke bodem) in de suiker en druk de balletjes plat.

Bak 10-15 minuten (of tot de koekjes goudbruin zijn).

Geserveerd op de puddingclub van 12 juni 2010