Recept

Braziliaanse panocha

• Meng suiker, koffie en honing in een pannetje met een dikke bodem. Breng het op een zacht vuur aan de kook tot de suiker is opgelost.
• Neem de pan van het vuur en voeg de boter toe, zonder te roeren. Wanneer het mengsel half afgekoeld is, de vanillesuiker toevoegen.
• Met een vork alles goed mengen tot de glans verdwijnt. Meng de kastanjes door de massa, verdeel deze over een vlakke bakplaat en laat hem afkoelen.
• Snij de massa in vierkantjes of ruiten. Opdienen met een lekkere koffie.